منتجات

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثريونين

المظهر: مسحوق أبيض

ملخص

L-threonine هو حمض أميني أساسي ، ويستخدم Threonine بشكل أساسي في الطب ، والكواشف الكيميائية ، ومُقَوِّنات الطعام ، ومضافات الأعلاف ، وما إلى ذلك على وجه الخصوص ، نمت كمية إضافات الأعلاف بسرعة.غالبًا ما يضاف إلى علف الخنازير الصغيرة والدواجن ، وهو ثاني حمض أميني محدد في علف الخنازير والثالث من الأحماض الأمينية المحددة في علف الدواجن.تتميز إضافة L-threonine إلى العلف المركب بالخصائص التالية: يمكنها ضبط توازن الأحماض الأمينية في العلف وتعزيز نمو الثروة الحيوانية ؛② يمكنها تحسين جودة اللحوم ؛③ يمكن أن يحسن القيمة الغذائية للأعلاف ذات قابلية هضم الأحماض الأمينية المنخفضة ؛④ يمكن أن تقلل من تكلفة المواد الخام للأعلاف ؛لذلك ، فقد تم استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأعلاف في دول الاتحاد الأوروبي (بشكل أساسي ألمانيا وبلجيكا والدنمارك وغيرها) والدول الأمريكية.

يكتشف

تم عزله وتحديده من تحلل الفبرين بواسطة WCRose1935.في عام 1936 ، درس ميغر هيكله المكاني وأطلق عليه اسم ثريونين بسبب هيكله المماثل للثريوز.هناك أربعة ايزومرات من ثريونين ، و L-threonine هو الذي يحدث بشكل طبيعي وله تأثيرات فسيولوجية على الجسم.

مسار التمثيل الغذائي

يختلف مسار التمثيل الغذائي للثريونين في الجسم عن الأحماض الأمينية الأخرى.إنه الوحيد الذي لا يخضع لنزع الهيدروجين والتحويل ، ولكن من خلال ثريونين ديهيدراتاز (TDH) وجفاف الثريونين (TDG) وتكثيف الألدهيد.الأحماض الأمينية التي يتم تحويلها إلى مواد أخرى تحفزها الإنزيمات.هناك ثلاثة مسارات رئيسية: يتم استقلابه إلى الجلايسين والأسيتالديهيد بواسطة الألدولاز.يتم استقلابه إلى حمض أمينوبروبيونيك ، والجليسين ، وأسيتيل كوا بواسطة TDG ؛يتم استقلابه إلى حمض البروبيونيك وحمض ألفا أمينوبوتريك بواسطة TDH

استخدام منتج ثريونين

الغرض الرئيسي

يعد الثريونين مقويًا غذائيًا مهمًا يمكنه تقوية الحبوب والمعجنات ومنتجات الألبان.مثل التربتوفان ، يمكن أن يخفف من التعب البشري ويعزز النمو والتنمية.في الطب ، نظرًا لأن تركيبة الثريونين تحتوي على مجموعات الهيدروكسيل ، فإن لها تأثيرًا على الاحتفاظ بالماء على جلد الإنسان ، جنبًا إلى جنب مع سلاسل قليلة السكريات ، وتلعب دورًا مهمًا في حماية أغشية الخلايا ، ويمكن أن تعزز تخليق الفوسفوليبيد وأكسدة الأحماض الدهنية في الجسم.المستحضر له تأثير طبي في تعزيز النمو البشري ومقاومة الكبد الدهني ، وهو أحد مكونات ضخ الأحماض الأمينية المركبة.في الوقت نفسه ، يعد الثريونين أيضًا المادة الخام لتصنيع فئة من المضادات الحيوية عالية الفعالية ومضادة للحساسية ، أحادي أميدوسين.

مصادر الغذاء الرئيسية: الأطعمة المخمرة (منتجات الحبوب) ، البيض ، الأقحوان ، الحليب ، الفول السوداني ، الأرز ، الجزر ، الخضار الورقية ، البابايا ، البرسيم ، إلخ.

يستخدم ثريونين في الطب ، والكواشف الكيميائية ، ومُقَوِّنات الطعام ، ومضافات الأعلاف ، وما إلى ذلك ، على وجه الخصوص ، نمت كمية إضافات الأعلاف بسرعة.غالبًا ما يضاف إلى علف الخنازير الصغيرة والدواجن ، وهو ثاني حمض أميني محدد في علف الخنازير والثالث من الأحماض الأمينية المحددة في علف الدواجن.[4]

مع تحسين مستويات معيشة الناس وتطوير تربية الأحياء المائية ، يستخدم الثريونين ، باعتباره حمض أميني للتغذية ، على نطاق واسع لإضافة علف الخنزير الصغير ، وعلف تربية الخنازير ، وعلف الدجاج اللاحم ، وعلف الجمبري ، وعلف ثعبان البحر.له الخصائص التالية:

—— ضبط توازن الأحماض الأمينية في الأعلاف لتعزيز النمو ؛

- يمكن أن تحسن جودة اللحوم ؛

- يمكن أن تحسن القيمة الغذائية لمكونات العلف مع انخفاض هضم الأحماض الأمينية ؛

—يمكن أن تنتج علفًا منخفض البروتين ، مما يساعد على توفير موارد البروتين ؛

—— يمكن أن تقلل من تكلفة المواد الخام العلف ؛

—— يمكن أن يقلل محتوى النيتروجين في روث الماشية والدواجن والبول ، وتركيز الأمونيا ومعدل إطلاقها في الماشية والدواجن.

في الوقت الحاضر ، اكتشف العلماء الألمان ثريونين في دم الإنسان ، ووجدت التجارب أنه يمكن أن يمنع فيروس نقص المناعة البشرية من الالتصاق وغزو الخلايا الجسدية ، عن طريق التدخل في البروتين السطحي لفيروس نقص المناعة البشرية ، مما يجعله غير قادر على العمل.يوفر اكتشاف هذا الحمض الأميني طريقًا لتطوير الأدوية المضادة للإيدز.

ضرورة التطبيق للتغذية

في الوقت الحاضر ، فإن النقص النسبي في موارد الأعلاف ، وخاصة نقص الأعلاف البروتينية مثل مسحوق فول الصويا ووجبة السمك ، يقيد بشكل خطير تنمية تربية الحيوانات.عادة ما يكون الثريونين هو ثاني أو ثالث من الأحماض الأمينية المحددة في علف الخنازير ، والثالث أو الرابع من الأحماض الأمينية في علف الدواجن.مع التطبيق الواسع للمنتجات الاصطناعية ليسين وميثيونين في الأعلاف المركبة ، أصبح تدريجياً العامل المحدد الرئيسي الذي يؤثر على أداء المواشي والدواجن ، خاصة بعد إضافة اللايسين في الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين ، أصبح الثريونين أول حمض أميني محدد لزراعة الخنازير.

إذا لم يتم استخدام ثريونين في العلف ، فإن تنظيم الثريونين في العلف يمكن أن يعتمد فقط على المواد الخام البروتينية ، ولا تحتوي المواد الخام البروتينية على ثريونين فحسب ، بل تحتوي أيضًا على أحماض أمينية أساسية وغير أساسية أخرى.نتيجة استخدام ثريونين لضبط توازن الأحماض الأمينية هو أن توازن الأحماض الأمينية في العلف لا يمكن تحسينه قدر الإمكان ، ولا يمكن تقليل هدر كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية بشكل أكبر ، وتكلفة الصيغة للتغذية لا يمكن تخفيضه بشكل أكبر.العتبة التي يجب تجاوزها لتحسين توازن الأحماض الأمينية هي مشكلة عنق الزجاجة التي لا يمكن لجميع الصيغ تجنبها.

يمكن أن يقلل استخدام الثريونين من نفايات الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ، أو يقلل من مستوى البروتين الخام في العلف.والسبب هو نفسه استخدام ليسين هيدروكلوريد.يمكن الحصول على مستوى البروتين الخام للتغذية باستخدام الأحماض الأمينية البلورية.تخفيض معقول ، لن يتضرر أداء إنتاج الحيوانات ، ولكن يمكن تحسينها.