منتجات

يشير غالاكتوزيداز إلى فئة من الإنزيمات التي تحلل المواد التي تحتوي على روابط الجالاكتوزيد ، مثل اللاكتوز (اللاكتوز هو ثنائي السكاريد يتكون من تكثف الجفاف لجزيء واحد من الجلوكوز وجزيء واحد من الجالاكتوز).تنقسم بشكل رئيسي إلى α-galactosidase و β-galactosidase.يحفز α-Galactosidase التحلل المائي لروابط α-galactosidase ، والتي يمكنها تحويل وتحلل العوامل المضادة للتغذية α-galactosides في الأعلاف وأغذية الصويا ، وتحسين محتواها الغذائي.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الإنزيم أيضًا على تطبيقات معينة في الصناعات الدوائية ومعالجة المكثف والورق.لا يتم استخدام β-Galactosidase على نطاق واسع في صناعة الأغذية فحسب ، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في مجالات التكنولوجيا الحيوية مثل الهندسة الوراثية وهندسة الإنزيمات وهندسة البروتين وما إلى ذلك ، وقد بدأ استخدامه على نطاق واسع في الطب وغيرها من المجالات.

α-galactosidase (α-galactosidase، α-gal، EC 3.2.1.22) هو exoglycosidase الذي يحفز التحلل المائي للروابط α-galactosidic ، ويعرف أيضًا باسم melibiase لأنه يمكن أن يتحلل الميلبيوز ، والذي يحفز التحلل المائي لـ α-galactosidic سندات.هذه الميزة تجعلها مفيدة في تحسين والقضاء على مضادات المغذيات في العلف وأطعمة الصويا.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه تحقيق تحويل فصيلة الدم B → O في المجال الطبي ، وإعداد فصيلة دم عالمية ، ولعب أيضًا دورًا مهمًا في العلاج ببدائل الإنزيم لمرض فابري.يمكن أن يعمل Alpha-galactosidase أيضًا على السكريات المعقدة والبروتينات السكرية والشحميات السفينغولية التي تحتوي على روابط alpha-galactosidic.بعض إنزيمات α-galactosidase لها أيضًا تأثير ارتباط الجالاكتوز عندما يكون تركيز الركيزة عالي التخصيب ، والذي يمكن استخدامه لتخليق السكريات قليلة السكاريد وتحضير مشتقات السيكلودكسترين.أصبح تطوير α-galactosidase العدلات أو المستقر بدرجة الحموضة والبحث عن الكائنات الحية الدقيقة أو النباتات ذات الإنتاج العالي للإنزيمات نقطة ساخنة للبحث في السنوات الأخيرة.اجتذبت العديد من α-galactosidases المقاومة للحرارة أيضًا اهتمامًا واسعًا من العلماء تدريجيًا نظرًا لخصائصهم الخاصة ، حيث يتوقعون استخدام ثباتهم الحراري للعب دور أكبر في التطبيقات الصناعية ، وكذلك لإظهار تطبيق أوسع في مجالات العلوم والتكنولوجيا والطب.آفاق التطبيق.