منتجات

مركب فينولي طبيعي.عامل قوي مضاد للأورام له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.يحث على موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية ويثبط نشاط بروتين كيناز سي (PKC) الناجم عن phorbol ester.تم الإبلاغ عن تثبيط إنتاج السيتوكينات الالتهابية بواسطة خلايا الدم المحيطية والضامة السنخية.مثبط قوي لـ EGFR tyrosine kinase و IκB kinase.يمنع إنتاج أكسيد النيتريك المحرض (iNOS) ، سيكلوكسيجيناز و ليبوكسجيناز.يخترق بسهولة في سيتوبلازم الخلايا ، ويتراكم في الهياكل الغشائية مثل غشاء البلازما والشبكة الإندوبلازمية والغلاف النووي.

الكركمين هو الكركمين الرئيسي لكركم التوابل الهندي الشهير ، وهو أحد أفراد عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae).الكركمينويدات هي مادة البوليفينول وهي المسؤولة عن اللون الأصفر للكركم.