منتجات

تعتبر Y. enterocolitica و Y. pseudotuberculosis من مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية مهمة.ومع ذلك ، فإن وجود الميكروبات التنافسية يجعل عزل Y. enterocolitica و Y. السل الكاذب من الأطعمة الملوثة طبيعيا أمرًا صعبًا.حاولنا تقييم أداء أجار Cefsulodin-Irgasan-Novobiocin (CIN) المعدل في تمايز Y. enterocolitica عن الأنواع غير اليرسينية ، ولا سيما الكائنات الحية الدقيقة المعوية الطبيعية.مكّن CIN المعدل من نمو مستعمرات Y. enterocolitica بنفس كفاءة CIN و Luria-Bertani agar.كانت حدود الكشف عن CIN المعدل لـ Y. enterocolitica في وسط المزرعة (10 cfu / ml) وفي لحم الخنزير الملوث صناعيًا (10 (4) cfu / ml) مماثلة أيضًا لتلك الخاصة بـ CIN.ومع ذلك ، قدمت CIN المعدلة تمييزًا أفضل لمستعمرات Yersinia من البكتيريا الأخرى التي تظهر مستعمرات شبيهة بـ Yersinia على CIN (Citrobacter freundii ، C. braakii ، Enterobacter cloacae ، Aeromonas hydrophila ، Provi dencia rettgeri ، و Morganella morganii).أظهر CIN المعدل معدل استرداد أعلى لـ Y. enterocolitica من الثقافات البكتيرية المحضرة صناعياً والعينات الملوثة بشكل طبيعي مقارنة بـ CIN.وبالتالي ، أظهرت نتائجنا أن استخدام CIN المعدل قد يكون وسيلة قيمة لزيادة معدل استرداد Yersinia التي تنقلها الأغذية من العينات الطبيعية ، والتي عادة ما تكون ملوثة بأنواع متعددة من البكتيريا.