منتجات

أحد أملاح الصوديوم - غلوتامات الصوديوم يستخدم كتوابل ، والسلع هي الغلوتامات أحادية الصوديوم وغلوتامات أحادية الصوديوم.

للأدوية والمضافات الغذائية والمقويات الغذائية

لأبحاث الكيمياء الحيوية ، طبيا للغيبوبة الكبدية ، والوقاية من الصرع ، والحد من البيلة الكيتونية والكيتوزيه.

بدائل الملح والمكملات الغذائية وعوامل أومامي (تستخدم أساسًا للحوم والشوربات والدواجن ، إلخ).يمكن استخدامه أيضًا كمانع لبلورة فوسفات الأمونيوم المغنيسيوم في الروبيان المعلب وسرطان البحر والمنتجات المائية الأخرى.الجرعة 0.3٪ إلى 1.6٪.وفقًا للوائح GB2760-96 في بلدي ، يمكن استخدامه كتوابل.

يستخدم حمض L- الجلوتاميك بشكل أساسي في إنتاج الجلوتامات أحادية الصوديوم والتوابل وكبدائل الملح والمكملات الغذائية والكواشف الكيميائية الحيوية.يمكن استخدام حمض L-glutamic نفسه كدواء ، والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والسكر في الدماغ ، وتعزيز عملية الأكسدة.يتحد هذا المنتج مع الأمونيا في الجسم لتكوين جلوتامين غير سام ، مما يقلل من الأمونيا في الدم ويخفف من أعراض الغيبوبة الكبدية.يستخدم بشكل أساسي لعلاج الغيبوبة الكبدية والقصور الكبدي الحاد ، لكن التأثير العلاجي ليس مرضياً للغاية ؛إلى جانب الأدوية المضادة للصرع ، لا يزال بإمكانه علاج نوبات الصرع الصغير والنوبات الحركية.يستخدم حمض الجلوتاميك راسيمي في إنتاج الأدوية وأيضًا ككواشف كيميائية حيوية.