منتجات

يمكن أن ينشط الباباين البلازمينوجين إلى البلازمين.إنه يعمل فقط على الأنسجة الميتة ، وحل الفيبرين ، والجلطات الدموية والمواد النخرية داخل الآفة.ينظف سطح الجرح ويحفز تحبيب جديد ويعزز تصريف الصديد.يسرع التئام الجروح.يستخدم Papain بشكل شائع في علاج الوذمة الكيميائية ، الالتهاب ، والتخلص من الديدان (الديدان الخيطية) وأمراض أخرى.ومع ذلك ، كان هناك التهاب جلدي خفيف ونزيف موضعي وألم بعد تناول الدواء.يمكن أن يسبب الاستخدام المتكرر ردود فعل تحسسية.يجب أن يستخدم بحذر في المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى الشديدة ، ولا ينبغي أن يستخدم في المرضى الذين يعانون من قصور في تخثر الدم وعدوى جهازية ، ولا ينبغي استخدامه مع مضادات التخثر.عن طريق الفم ، من 1 إلى 2 وحدة في كل مرة.

يستخدم Papain على نطاق واسع في تطرية اللحوم وأيضًا كعامل توضيح للبيرة.يشترط بلدي أنه يمكن استخدامه في التحلل المائي للبسكويت واللحوم ومنتجات الدواجن والبروتين الحيواني والنباتي ، ويمكن استخدامه باعتدال حسب احتياجات الإنتاج.

إنزيم.يستخدم بشكل أساسي لمقاومة برد الجعة (البروتين المتحلل في البيرة لتجنب التعكر بعد التبريد) ، وتليين اللحوم (بروتين العضلات المتحلل والكولاجين لتطرية اللحوم) ، الكتاب الكيميائي ، تحضير الحبوب قبل الطهي ، إنتاج البروتين المتحلل بالماء.يستخدم على نطاق واسع في مقاومة البرد الباردة وتليين اللحوم أكثر من البروتياز الأخرى.الجرعة بشكل عام هي 1 إلى 4 مجم / كجم.